Jesiotr nie ma typowych łusek

Jesiotr nie ma typowych łusek

Zamiast klasycznych łusek jego ciało pokrywają twarde kostne płytki. Nazywane są one tarczkami ganoidalnymi. Układają się w charakterystyczne rzędy wzdłuż ciała ryby. Chronią jesiotra przed drapieżnikami i uszkodzeniami mechanicznymi. Nadają...
Jesiotr jest nazywany „żywą skamieniałością”

Jesiotr jest nazywany „żywą skamieniałością”

Określenie to wynika z jego bardzo pierwotnej budowy ciała. W przeciwieństwie do wielu innych ryb, jego anatomia zachowała cechy sprzed milionów lat. Posiada charakterystyczny wydłużony pysk i kostne tarczki zamiast klasycznych łusek. Jego...
Naturalne warunki = lepsza ryba

Naturalne warunki = lepsza ryba

Czysta, dobrze natleniona woda to podstawa zdrowego wzrostu jesiotra. Ryby hodowane w takich warunkach rozwijają się wolniej, ale znacznie lepiej. Mają więcej przestrzeni do pływania, co wpływa na ich kondycję i strukturę mięsa....